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- Sboccatura
- 09/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- RSLE22B0
Champagne Rousseaux-Batteux
Les Echaudées
Lo Champagne Les Echaudées di Rousseaux-Batteux è un Blanc de Noirs da 100% Meunier, proveniente da vecchie vigne dell’omonimo lieu-dit, vigna piantata dal padre di Adrien Rousseaux tra il 1981 e il 1983 nel villaggio di Celles-lès-Condé, nella Montagne de Reims. Un vigneto storico che restituisce una materia ricca e identitaria, legata alla tradizione familiare e al terroir di origine.
Espressione della sola vendemmia 2022, questo Blanc de Meunier è vinificato in fût de chêne e matura sui propri lieviti per un minimo di 15 mesi prima del dégorgement. Il dosaggio finale, inferiore a 3 g/l, ne definisce lo stile Extra Brut, esaltando l’equilibrio tra rotondità e freschezza.
In degustazione, Les Echaudées si presenta con un bouquet intenso di frutti rossi croccanti, susina e tocchi di frutta secca, arricchito da delicate sfumature di spezie dolci e note tostate. Al palato è rotondo e avvolgente, con una trama cremosa bilanciata da una sottile freschezza agrumata. La persistenza è lunga e saporita, con un finale che richiama la gourmandise e una raffinata mineralità .
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