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- Sboccatura
- 01/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Rive Droite
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,3% Vol.
- Codice prodotto
- MQHU21B0
Champagne RĂ©my Lequeux-Mercier
Les Heurtebises 2021
Lo Champagne Les Heurtebises di Rémy Lequeux-Mercier prende forma a Passy-sur-Marne, sulla Rive Droite della Vallée de la Marne, dove l'omonimo lieu-dit impiantato a Meunier nel 1987 si distende con esposizione a sud, incastonato tra la foresta e il fiume in un contesto naturale di rara bellezza. Il suolo argillo-calcareo con stratificazioni sabbiose accompagna una maturazione equilibrata, mentre una viticoltura sostenibile priva di erbicidi e insetticidi ne preserva la vitalità .
Questa edizione, Millésime 2021, si affida alla vinificazione e maturazione in fût de chêne, con il solo apporto di lieviti indigeni e senza filtrazione né interventi correttivi. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di circa 36 mesi, mentre il dosaggio finale di 1,1 g/l, in stile Extra Brut, conferma un approccio artigianale attento alla trasparenza del vitigno.
In degustazione, Les Heurtebises 2021 rivela un profilo teso e salino, con richiami iodati che accompagnano una freschezza cristallina e perfettamente definita, sostenuta da un perlage sottile e continuo. Al palato la trama si mostra fine ed elegante, con un'ampiezza aromatica ben bilanciata da una struttura precisa e mai debordante, dove l'elevazione in legno resta discreta e accompagna una progressione verticale fino a un finale asciutto, sapido e di lunga persistenza minerale.Prodotto a tiratura limitata per sole 1.488 bottiglie.
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