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- Sboccatura
- 05/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Nord
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits , Verzenay
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- RSCH21B0
Champagne Rousseaux-Batteux
Les Chauffours 2021
Lo Champagne Les Chauffours di Rousseaux-Batteux racconta il volto più luminoso del Grand Cru di Verzenay, sui coteaux settentrionali della Montagne de Reims. Questo raro e autentico Blanc de Noirs viene dalle vigne di Pinot Noir del lieu-dit Les Chauffours. Sono due parcelle piantate nel 1972 e nel 1973, su una superficie complessiva di appena 0,24 ettari, coltivate con un approccio rispettoso e artigianale, tra inerbimento naturale e lavorazione del suolo al cavallo da tiro, per lasciare al terroir tutta la sua voce.
Questa edizione, Millésime 2021, vede vinificazione e fermentazione svolgersi in fût de chêne, dove il vino prosegue anche la maturazione. Viene poi imbottigliato senza filtrazione né stabilizzazione a freddo per custodirne intatta l’integrità naturale. Dopo il tiraggio segue un lungo riposo sui lieviti di almeno 36 mesi prima del dégorgement, e il vino arriva senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, per esaltare la purezza e l’espressività del Pinot Noir.
In degustazione, Les Chauffours 2021 si distingue per un profilo intenso e verticale, con note di piccoli frutti rossi, agrumi e tocchi speziati che ne delineano il carattere. Al palato rivela grande precisione e unisce freschezza, materia e una marcata impronta minerale in un equilibrio teso e armonioso, fino a un finale lungo e persistente. Produzione a tiratura limitata e numerata a 950 bottiglie.
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