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- Sboccatura
- 05/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits , Louvois
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- RSLM21B0
Champagne Rousseaux-Batteux
Le Mont 2021
Lo Champagne Le Mont di Rousseaux-Batteux custodisce l’essenza di una piccola parcella situata nel Grand Cru di Louvois, adagiata sui coteaux meridionali della Montagne de Reims. Questo raro e autentico Blanc de Noirs prende vita dalle vigne di Pinot Noir del lieu-dit Le Mont, piantate nel 1961 su appena 0,23 ettari e coltivate con un approccio rispettoso e artigianale, tra inerbimento e lavorazione del suolo al cavallo da tiro, per preservare l'equilibrio naturale del vigneto e restituire l'espressione più sincera del terroir.
Questa edizione, Millésime 2021, vede vinificazione e fermentazione svolgersi in fût de chêne, dove il vino prosegue anche la maturazione. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione né stabilizzazione a freddo per custodirne intatta l'integrità naturale, a costo di un leggero deposito che non ne intacca la qualità . Dopo il tiraggio segue un lungo riposo sui lieviti di 36 mesi prima del dégorgement, mentre il dosaggio finale inferiore a 3 g/l, in stile Extra Brut, ne esalta purezza e tensione.
In degustazione, Le Mont 2021 esprime un profilo profondo e strutturato, con note di piccoli frutti rossi, tocchi speziati e una sottile vena minerale che ne definiscono il carattere. Al palato si rivela ampio e armonico, sostenuto da una trama tannica delicata e da un equilibrio raffinato, fino a una persistenza lunga ed elegante. Prodotto a tiratura limitata e numerata per sole 950 bottiglie.
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