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- Sboccatura
- 05/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2017
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs , La CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits , Cramant
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- BOTS17B0
Champagne Bonnaire
Les Terres des Buissons 2017
Lo Champagne Les Terres des Buissons di Bonnaire è un Blanc de Blancs che nasce interamente da uve Chardonnay coltivate nell'omonimo lieu-dit, una vigna preziosa che si distende su un terroir profondo e gessoso nei dintorni di Cramant, villaggio classificato 100% Grand Cru nella celebre Côte des Blancs. La filosofia che anima questa etichetta celebra la purezza assoluta del vitigno e la straordinaria capacità del suolo calcareo di imprimere tensione, finezza ed eleganza.
Questa edizione, Millésime 2017, interpreta un'annata segnata da una vendemmia tra le più precoci degli ultimi decenni, in cui la Chardonnay della Côte des Blancs ha saputo custodire freschezza e slancio minerale grazie alla profondità gessosa del suo terroir. La vinificazione e fermentazione si svolgono in fût de chêne, mentre dopo il tiraggio segue un prolungato affinamento sui propri lieviti per 60 mesi. Il dosaggio finale di 1,5 g/l, in stile Extra Brut, custodisce la verticalità e la naturale freschezza che definiscono il vino.
In degustazione, Les Terres des Buissons 2017 svela una veste oro chiaro attraversata da riflessi luminosi, introducendo un ventaglio olfattivo in cui note agrumate e floreali dialogano con delicati accenni di frutta secca e spezie dolci. Al palato si distende con energia cristallina, sorretto da un equilibrio raffinato tra tensione salina e materia avvolgente, che conduce verso un finale slanciato, persistente e di notevole coerenza espressiva.
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