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- Sboccatura
- 01/2026
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2022
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs , La CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits , Bergères-lès-Vertus
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- BOAR16B0
Champagne Bonnaire
Les Harengs 2022
Lo Champagne Les Harengs di Bonnaire è un Blanc de Blancs che nasce a Bergères-les-Vertus, villaggio Premier Cru nel settore meridionale della Côte des Blancs, come interpretazione parcellare e rigorosa dello Chardonnay in chiave territoriale. Il lieu-dit Les Harengs, caratterizzato da suoli gessosi con apporti calcarei, coniuga finezza, tensione e profondità , riflettendo la visione del Domaine orientata alla precisione espressiva, al rispetto dell’identità dei vigneti e a una lettura autentica del terroir.
Questa edizione, Millésime 2022, è elaborata esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dalla singola parcella. La vinificazione ricerca un equilibrio tra acciaio inox e fût de chêne, scelta pensata per accompagnare la maturazione del vino senza sovrapporsi al profilo varietale e minerale. Dopo il tiraggio, il vino prosegue con un affinamento sui lieviti di oltre 36 mesi, sviluppando complessità e integrazione. Il dosaggio finale Extra Brut, intorno ai 4 g/l, sottolinea uno stile essenziale e misurato.
In degustazione, Les Harengs 2022 si esprime con un profilo teso, preciso e di marcata impronta minerale. Il quadro aromatico richiama agrumi maturi, mela croccante, fiori bianchi e sottili sfumature gessose, accompagnate da un sottofondo elegante di nocciola e note evolutive fini. Al palato è verticale, sostenuto da un’acidità ben integrata che guida la progressione gustativa. La struttura è slanciata ma presente, la persistenza lunga e salina, con un equilibrio complessivo che privilegia chiarezza, profondità e precisione espressiva.
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