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- Sboccatura
- 05/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2016
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- BOTS16B0
Champagne Bonnaire
Les Terres des Buissons 2016
Lo Champagne Les Terres des Buissons di Bonnaire è un Blanc de Blancs che nasce interamente da uve Chardonnay coltivate nell'omonimo lieu-dit, una vigna preziosa che si distende su un terroir profondo e gessoso nei dintorni di Cramant, villaggio classificato 100% Grand Cru nella celebre Côte des Blancs. La filosofia che anima questa etichetta celebra la purezza assoluta del vitigno e la straordinaria capacità del suolo calcareo di imprimere tensione, finezza ed eleganza.
Questa edizione, Millésime 2016, racconta un'annata piuttosto tardiva che, grazie anche alla spiccata mineralità del suo terroir, ha regalato un raccolto di qualità elevatissima e perfetta maturazione. La vinificazione e fermentazione avvengono in fût de chêne, mentre dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui propri lieviti per 60 mesi. Il dosaggio finale di 1,5 g/l, in stile Extra Brut, preserva intatta la verticalità e la naturale freschezza del vino.
In degustazione, Les Terres des Buissons 2016 si presenta con un luminoso colore oro chiaro percorso da riflessi brillanti, anticipando un profilo olfattivo che intreccia suggestioni esotiche a delicate sfumature di nocciola e vaniglia. Al palato rivela una materia densa e cremosa, sostenuta da un equilibrio impeccabile tra struttura e tensione gustativa, che accompagna verso un finale lungo, persistente e di grande coerenza espressiva.
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