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- Sboccatura
- 04/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Côte des Bar , Barséquanais
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,5% Vol.
- Codice prodotto
- EEEN22B0
Champagne Elise Dechannes
Essentielle
Lo Champagne Essentielle di Elise Dechannes è un Blanc de Noirs che nasce interamente da uve Pinot Noir del villaggio di Les Riceys, all'estremità meridionale della Côte des Bar. Su questi suoli kimmeridgiani, ricchi di calcare e minuti fossili marini, la vigna trova la sua espressione più autentica, mentre la filosofia della vigneronne celebra il rispetto del frutto e la ricerca di una purezza essenziale, capace di tradurre con nitidezza il carattere del terroir.
Questa edizione, vendemmia 2022, interpreta un'unica raccolta generosa e solare attraverso una vinificazione e fermentazione condotte in vasche d'acciaio inox con lieviti indigeni e un impiego minimo di solforosa, nel segno della massima naturalità. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui propri lieviti di almeno 24 mesi, che dona ampiezza e definizione al profilo aromatico. Il vino si completa senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, scelta che ne preserva intatta la tensione minerale e la vibrante freschezza.
In degustazione, Essentielle si presenta con un colore luminoso percorso da un perlage fine e persistente, che introduce un profilo olfattivo di frutta fresca, pesca e albicocca, arricchito da delicate sfumature agrumate e da un fondo minerale. Al palato si rivela generoso e vibrante, sostenuto da un'acidità cristallina e da una struttura avvolgente che riflette la vocazione salina di Les Riceys, per un finale asciutto, profondo e di lunga persistenza.
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