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- Sboccatura
- 07/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Côte des Bar , Barséquanais
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- FFBC19B0
Champagne Laculle Frères
Bicheret 2019
Lo Champagne Bicheret di Laculle Frères porta il nome della parcella di provenienza, un fazzoletto di terra a Chervey, nell'estremo sud della Côte des Bar, dove vigne di venti e trent'anni crescono su suoli argillo-calcarei poggiati sulla celebre banca del Kimmeridgiano. È qui che il Pinot Noir trova la sua espressione più solare e allo stesso tempo minerale, in un Blanc de Noirs che racconta senza mediazioni un singolo luogo e la scelta di lasciarne emergere il carattere con grande naturalezza.
Questa edizione, Millésime 2019, prevede una vinificazione e maturazione di circa dieci mesi in tino di legno, un passaggio che dona ampiezza alle uve Pinot Noir prima di un tiraggio affidato al tradizionale sistema dell'agrafe, capace di accompagnare la seconda fermentazione con una lenta micro-ossigenazione. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi e l'assenza di dosaggio finale, in stile Brut Nature, ne definisce il profilo.
In degustazione, Bicheret 2019 si presenta di un oro pallido attraversato da riflessi rosati, con un perlage fine e persistente che sostiene una mousse cremosa, mentre il naso alterna fragola matura, ciliegia, violetta e biancospino a un tocco di liquirizia, vaniglia e spezie dolci. Al palato risulta carnoso e fruttato, con richiami di ciliegia burlat, pesca di vigna e prugna quetsch, sostenuti da una struttura piena e da un finale tostato di lunga persistenza in cui affiora un accenno di nocciolo di ciliegia.
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