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- Sboccatura
- 05/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Millésime , Rosé de Saignée
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- RSCR21B0
Champagne Rousseaux-Batteux
Rosé "Les Champs Brûlés" 2021
Lo Champagne Rosé Les Champs Brûlés 2021 di Rousseaux-Batteux è un Rosé de Saignée proveniente dal lieu-dit omonimo, situato nel Grand Cru di Verzy, sui coteaux settentrionali della Montagne de Reims. Le vigne di Pinot Noir, piantate nel 1964, occupano una superficie di 0,15 ettari e sono coltivate senza erbicidi né insetticidi, con inerbimento e lavorazione del suolo nel rispetto di una lotta fitosanitaria ragionata.
La raccolta 2020 avviene a piena maturitĂ delle uve, seguita da fouage, diraspatura e maceraÂzione a freddo delle bucce per 24 ore. Il mosto, così naturalmente colorato, fermenta e matura per 10 mesi in barrique di rovere. L’imbottigliamento si svolge senza filtrazione nĂ© stabilizzazione a freddo, consentendo la possibile formazione di un leggero deposito naturale che non compromette la qualitĂ del vino. Segue un affinamento di 36 mesi sui lieviti e un dosaggio finale Extra Brut inferiore a 3 g/l.
In degustazione, Les Champs Brûlés 2021 rivela un profilo aromatico intenso e raffinato, con note di frutti rossi maturi, melograno e spezie delicate, arricchite da sfumature floreali. Al palato è ampio e strutturato, sostenuto da una freschezza vibrante e da una sottile trama minerale, che accompagna un finale persistente e armonioso.
Prodotto a tiratura limitata e numerata per sole 920 bottiglie.
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