Italy / Italiano
90,00 €
Esaurito
- Sboccatura
- 05/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Millésime , Rosé de Saignée
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Nord
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits , Verzy
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- RSCR21B0
Champagne Rousseaux-Batteux
Rosé "Les Champs Brûlés" 2021
Lo Champagne Rosé Les Champs Brûlés di Rousseaux-Batteux esprime tutta l’intensità del Grand Cru di Verzy, sui coteaux settentrionali della Montagne de Reims. Questo raro Rosé de Saignée viene dalle vigne di Pinot Noir del lieu-dit Les Champs Brûlés, piantate nel 1964 su appena 0,15 ettari e coltivate con un approccio rispettoso e artigianale, tra inerbimento e lavorazione del suolo, per preservare l’equilibrio naturale del vigneto e restituire l’espressione più sincera del terroir.
Questa edizione, Millésime 2021, prende forma da uve raccolte a piena maturità , sottoposte a pigiatura e diraspatura prima di una macerazione a freddo sulle bucce di 24 ore che dona al mosto il suo colore naturale. Vinificazione e maturazione si svolgono per 10 mesi in barrique di rovere, e il vino viene poi imbottigliato senza filtrazione né stabilizzazione a freddo per custodirne intatta l’integrità naturale, a costo di un leggero deposito che non ne intacca la qualità . Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di 36 mesi prima del dégorgement, mentre il dosaggio finale inferiore a 3 g/l, in stile Extra Brut, ne esalta purezza e tensione.
In degustazione, Les Champs Brûlés 2021 rivela un profilo aromatico intenso e raffinato, con note di frutti rossi maturi, melograno e spezie delicate arricchite da eleganti sfumature floreali. Al palato si mostra ampio e strutturato, sostenuto da una freschezza vibrante e da una sottile trama minerale che accompagnano un equilibrio armonioso fino a un finale lungo e persistente. Produzione a tiratura limitata e numerata a 920 bottiglie.
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