Champagne Extra Brut
Blanc de Noirs

Champagne Blanc de Noirs Rémi Leroy porta il nome di Meurville, nel settore meridionale della Côte des Bar, e offre una lettura rigorosa e artigianale del Pinot Noir locale. Il terroir, con i suoi suoli argillo-calcarei di matrice kimmeridgiana, dona al vino una fisionomia intensa ma misurata, in cui maturità e tensione convivono con naturale equilibrio. La visione del vigneron, orientata a un’espressione sincera del vigneto e dell’annata, si traduce in uno Champagne di impronta profondamente territoriale, lontano da qualsiasi scorciatoia stilistica.di

Questa edizione, base vendemmiale 2023 completata da un 35% di vin de réserve dell’annata 2022, è un Blanc de Noirs ottenuto da sole uve Pinot Noir. La vinificazione e fermentazione avvengono dopo una pressatura delicata, in parte in acciaio inox e in parte in botti di rovere, con svolgimento della fermentazione malolattica e senza chiarifica né filtrazione, una scelta coerente con l’approccio minimale del Domaine. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 18 mesi, completato da un dosaggio finale inferiore ai 2 g/l, in stile Extra Brut, pensato per preservare precisione, energia e trasparenza espressiva.

In degustazione, questo Blanc de Noirs si presenta con un colore dorato luminoso e una bollicina fine e persistente, mentre al naso si sviluppa con gradualità un profilo articolato di pera matura e mirabella, arricchito da richiami di brioche e spezie delicate. Al palato mostra una materia ampia e fluida, sostenuta da una freschezza ben integrata e da una chiusura tesa e salina che allunga la persistenza e definisce un equilibrio solido e vibrante, fedele all’identità del Pinot Noir della Côte des Bar.