Champagne Brut Nature
Nature V21

Lo Champagne Brut Nature di Rémi Leroy nasce a Meurville, nel settore meridionale della Côte des Bar, territorio di forte identità geologica dove i suoli argilloso-calcarei di matrice kimmeridgiana offrono condizioni ideali per una viticoltura di precisione. La visione di Rémi Leroy è profondamente artigianale e orientata a una lettura fedele del vigneto e dell’annata, con un lavoro in vigna attento alle maturazioni e un approccio in cantina misurato, essenziale e privo di sovrastrutture stilistiche, volto a restituire Champagne di tensione, equilibrio e trasparenza espressiva.

Questa edizione si basa sulla vendemmia 2021, completata da un 30% di vin de réserve, ed è il risultato di un assemblaggio che attribuisce al Pinot Noir un ruolo predominante (60%), affiancato da Chardonnay (35%) e da una quota minoritaria di Meunier (5%). La vinificazione prevede una pressatura soffice e fermentazioni condotte tra acciaio inox e botti di rovere, con svolgimento della fermentazione malolattica. Dopo il tiraggio, il vino affronta un affinamento sui lieviti di 24 mesi e, al momento del dégorgement, non viene effettuato alcun dosaggio, definendo uno stile Brut Nature.

In degustazione, questo Brut Nature si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e continuo. Il profilo aromatico è essenziale e preciso, con note di frutta a polpa bianca, agrumi maturi, lievi richiami di nocciola e sfumature minerali. Al palato l’ingresso è teso e diretto, sostenuto da una freschezza vibrante e da una trama sapida che accompagna lo sviluppo gustativo. La struttura è lineare ed equilibrata, con una chiusura asciutta, pulita e persistente, coerente con l’impostazione rigorosa e territoriale del Brut Nature secondo Rémi Leroy.