Name: Drappier Champagne Rosé "Les Riceys"
Brand: Drappier
SKU: DRRIXXB0
Price: 68 EUR
Availability: InStock

68,00 €

Prezzo iva inclusa

Esaurito

Sboccatura: 09/2023
Denominazione: Champagne
Dosaggio: Brut Nature
Cuvée: Rosé , Rosé de Saignée
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Area di Produzione: Côte des Bar , Barséquanais
Categoria Produttore: Maison
Formato: Bottiglia 0,75 L
Gradazione: 12,0% Vol.
Codice prodotto: DRRIXXB0

Champagne Drappier

Rosé "Les Riceys"

Lo Champagne Rosé Les Riceys di Drappier è un'interpretazione parcellare e rara dedicata al terroir più meridionale della Côte des Bar, dove il villaggio di Les Riceys custodisce una lunga tradizione legata al Rosé. Concepito come un omaggio alla storia del Rosé de Saignée, restituisce un ritratto fedele e vibrante di un luogo dal carattere inconfondibile.

Questa edizione, ottenuta interamente da Pinot Noir coltivato sui suoli calcarei di Les Riceys, prende forma da una macerazione carbonica dei grappoli interi di 48 ore che ne esalta il carattere varietale e il colore intenso. La vinificazione e maturazione si dividono tra fût de chêne e acciaio in parti uguali, arricchite da un 20% di réserve perpétuelle. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di oltre 30 mesi che ne struttura la complessità aromatica fino al dégorgement, senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, per preservare intatta l'autenticità e la purezza del Pinot Noir.

In degustazione, il Rosé Les Riceys si presenta con un delicato colore rosa petalo e un perlage fine e persistente, aprendo su un bouquet ricco di fragola e lampone fresco impreziosito da una sfumatura floreale di petali di rosa. Al palato rivela una texture avvolgente di frutti rossi maturi, ravvivata da eleganti accenti agrumati di mandarino e da un raffinato tocco di pepe bianco, mentre il finale si distende lungo e armonioso su una struttura elegante di grande profondità.

Drappier

Le radici della famiglia Drappier risalgono al Medioevo, quando i monaci cistercensi di San Bernardo edificarono a Urville, per l'Abbazia di Clairvaux, la dimora che ancora oggi custodisce la Maison. La vocazione vinicola prese forma in età napoleonica con François Drappier e si tramandò di generazione in generazione. Nel Novecento questi Champagne conquistarono il generale De Gaulle, che ne fu affezionato estimatore fin dal ritiro a Colombey-les-Deux-Églises.

La Maison ha sede a Urville, nel Bar-sur-Aubois, dove i suoi circa sessanta ettari di proprietà si distendono su un raro terroir kimmeridgiano, ricco di calcare e affine a quello di Chablis. I vigneti sono coltivati in prevalenza a Pinot Noir, accanto a Chardonnay, Meunier e ad alcuni cépages oubliés come l'Arbanne e il Petit Meslier, riportati in vita dalla Maison, con una conduzione interamente biologica e una produzione che ha raggiunto la neutralità carbonica.

Qui i vini riposano nelle antiche cantine scavate dai monaci cistercensi nel XII secolo, affiancate dal 1988 dalle profonde gallerie di gesso di Reims, di epoca napoleonica. Legata a questi due luoghi simbolo della regione, Drappier ha conservato la propria indipendenza, lontana dalle grandi acquisizioni finanziarie degli ultimi decenni. Guidata da Michel Drappier e dall'ottava generazione, la famiglia firma oggi circa 600 mila bottiglie che riflettono con misura il carattere della Côte des Bar e la sua lunga tradizione.

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