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- Sboccatura
- 01/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , Blanc de Noirs d'assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 75%, Meunier 25%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- SMAM21B0
Champagne Denis Salomon
Terre Amoureuse 2021
Lo Champagne Terre Amoureuse 2021 di Denis Salomon è un Blanc de Noirs da singola annata, espressione pura della Vallée de la Marne. Nasce da un assemblaggio di 75% Pinot Noir e 25% Meunier, selezionati con cura dalle vigne nei dintorni di Vandières e Venteuil, su suoli vocati alla viticoltura di precisione. Le uve, raccolte durante la vendemmia 2021, vengono vinificate esclusivamente con i succhi della tête de cuvée, garanzia di maggiore finezza e tensione.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio, seguita da un leggero filtraggio per preservare la purezza espressiva. La fermentazione malolattica non è indotta, scelta che rafforza l’identità vibrante della cuvée. Il vino riposa 5 anni sui lieviti, sviluppando complessità e profondità , prima di essere dosato a 4 g/l, rientrando così nella categoria Extra Brut.
In degustazione, Terre Amoureuse 2021 svela un bouquet fresco e fruttato, con una materia prima nitida e dinamica. Al palato conferma le sensazioni olfattive con un profilo strutturato e fragrante, che testimonia la maestria del Vigneron nel valorizzare la forza espressiva dei vitigni a bacca nera in una chiave di assoluta eleganza.
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