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- Sboccatura
- 05/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2018
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Meunier 33%, Pinot Noir 33%, Chardonnay 34%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Idee regalo
- Astuccio
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- SMVT18B0
Champagne Denis Salomon
Vitalie 2018
Lo Champagne Vitalie di Denis Salomon nasce come omaggio familiare, dedicato a Vitalie, figlia di Nicolas Salomon, e rappresenta una lettura autentica della Vallée de la Marne, tra Vandières e Verneuil. Questa cuvée Millésime 2018 interpreta con coerenza la generosità dell’annata attraverso un assemblaggio paritetico di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, selezionati da parcelle capaci di restituire equilibrio e definizione territoriale.
Questa edizione, Millésime 2018, è vinificata interamente in botti di rovere, senza alcun processo di filtrazione, scelta che preserva integrità e materia. La fermentazione malolattica non viene indotta, così da mantenere intatta la freschezza originaria del vino e valorizzarne la tensione naturale. Dopo il tiraggio, l’affinamento prosegue per un minimo di 5 anni sui lieviti, costruendo profondità e coesione. Il dosaggio di 2 g/l colloca la cuvée nello stile Extra Brut, sottolineandone l’identità precisa e asciutta.
In degustazione, Vitalie 2018 il profilo aromatico si apre su note di frutta matura, scorza di agrumi e leggere sfumature boisée, in un insieme stratificato e raffinato. Al palato emergono finezza, tensione e profondità , sostenute da una struttura calibrata che esalta precisione ed equilibrio. La persistenza è nitida e vibrante, con una chiusura avvolgente che riflette un bilanciamento scolpito tra sostanza e freschezza.
Prodotto in edizione limitata e numerata di 629 bottiglie, esprime con precisione la sensibilitĂ artigianale del vigneron e il legame profondo con il proprio terroir.
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