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- Sboccatura
- 11/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 42%, Pinot Noir 50%, Meunier 8%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- SMBA19B0
Champagne Denis Salomon
La Belle Année 2019
Lo Champagne La Belle Année di Denis Salomon nasce da un assemblaggio dei tre vitigni classici della Champagne, selezionati con rigore nei vigneti di proprietà situati tra Damery, Vandières e Verneuil, nel cuore della Vallée de la Marne. Questa cuvée millesimata rappresenta una sintesi coerente del territorio, espressione di parcelle coltivate con attenzione e di una visione produttiva orientata alla precisione e alla valorizzazione dell’identità varietale.
Questa edizione, Millésime 2019, prende forma da un’annata segnata da maturazioni complete e da un equilibrio naturale tra concentrazione e tensione acida. L’assemblaggio riunisce 50% Pinot Noir, 42% Chardonnay e 8% Meunier, con utilizzo esclusivo della tête de cuvée, scelta che garantisce maggiore purezza e precisione espressiva. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox e la fermentazione malolattica non viene indotta, così da preservare freschezza, slancio e integrità aromatica. Dopo il tiraggio, il vino prosegue con un affinamento sui lieviti di circa 5 anni, fondamentale per sviluppare complessità e profondità . Il dosage finale di 5 g/l, in stile Extra Brut, completa il profilo con equilibrio, nitidezza e coerenza gustativa.
In degustazione, La Belle Année 2019 si presenta con un colore dorato brillante e luminoso. Il profilo aromatico richiama frutta matura, agrumi canditi e leggere sfumature speziate. Al palato emerge una struttura solida, sostenuta da una trama fruttata ampia e da una tensione acida ben integrata. La persistenza è lunga e coerente, con un equilibrio dinamico tra energia e profondità che riflette con chiarezza l’approccio artigianale di Denis Salomon.
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