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- Sboccatura
- 04/2026
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Rive Gauche
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- ULLP20B0
Champagne Aurore & Florian Laval
La Pature 2020
Lo Champagne La Pature di Aurore & Florian Laval è un Blanc de Noirs che fa parte del progetto intitolato "Extrait de Terroir", in questo caso interamente dedicato al Pinot Noir, vitigno che qui trova un'interpretazione profonda e radicata nel suo terroir d'origine. Le uve provengono dal lieu-dit "Les noues nambart" presso il villaggio di Boursault, sulla Rive Gauche della Vallée de la Marne, dove i suoli di argilla, lavorati in biologico, imprimono al vino una marcata identità territoriale, restituendo con fedeltà il carattere di una parcella dal passato profondo.
Questa edizione, Millésime 2020, nasce da un'annata segnata da un inverno molto piovoso seguito da una primavera precoce, un giugno cupo e infine siccità e intenso caldo estivo, condizioni che hanno forgiato un frutto concentrato e maturo. La vinificazione e la maturazione si svolgono integralmente in barrique di rovere, con un lungo affinamento in legno che ne arricchisce la struttura, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui propri lieviti per circa 48 mesi, al termine del quale il dosaggio finale di 1,12 g/l, in stile Extra Brut, accompagna con grande misura un Pinot Noir di profondità ed equilibrio.
In degustazione, La Pature è ampio e profondo, dove la struttura del Pinot Noir si intreccia a sentori di frutta matura e a una trama affinata dal passaggio in legno, in un insieme di grande coerenza. Al palato è ricco e teso al tempo stesso, sostenuto da una freschezza viva e da una bolla finissima che accompagnano uno sviluppo lungo e armonioso, chiudendo su un finale sapido e persistente che conferma il carattere e l'identità territoriale di questa cuvée d'autore.
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