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- Sboccatura
- 03/2026
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- PPGB20B0
Champagne Philipponnat
Blanc de Blancs 2020
Lo Champagne Blanc de Blancs di Philipponnat offre un'interpretazione luminosa e sorprendente dello stile di una Maison storicamente legata al Pinot Noir, qui declinata nella grazia verticale dello Chardonnay. Questa cuvée nasce esclusivamente da villaggi Premiers e Grands Crus selezionati come Avenay, Vertus, Cramant e Verzy, dove il solo primo mosto restituisce con nitore la finezza gessosa e la precisione di alcuni tra i migliori terroir calcarei della Champagne.
Questa edizione, Millésime 2020, proviene da un'annata solare al culmine di tre vendemmie luminose, con una maturazione ideale e una raccolta avviata il 24 agosto e uve di qualità eccellente. La vinificazione e fermentazione seguono un approccio tradizionale che preserva la purezza del frutto, con circa un 50% maturato in legno e senza svolgere la malolattica. Dopo il tiraggio segue un affinamento di sei anni sui lieviti, che dona profondità e complessità aromatica, mentre il dosaggio finale di 4,25 g/l, in stile Extra Brut, valorizza l'equilibrio tra freschezza e vinosità .
In degustazione, Blanc de Blancs 2020 si presenta alla vista con riflessi oro pallido e un perlage finissimo, mentre al naso rivela un profilo elegante e floreale dove i fiori di sambuco lasciano spazio a pesca di vigna, nettarina bianca e a delicate sfumature di vaniglia. Al palato si mostra generoso e fruttato, con note di pasticceria che ricordano una crostata di pesche, per chiudere su un finale fresco ed elegante segnato da accenni di pepe di Timut e da una delicata nota salina.
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