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- Sboccatura
- 01/2026
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Astuccio
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- PPBN20B1
Champagne Philipponnat
Blanc de Noirs 2020
Lo Champagne Blanc de Noirs di Philipponnat racconta la Montagne de Reims attraverso lo sguardo di una Maison che dal 1522 interpreta il Pinot Noir come lingua madre del proprio terroir. Nei villaggi di Mailly, Ambonnay, Verzenay e Mareuil-sur-Ay, tra pendii calcarei baciati dal sole e vigne classificate Premier e Grand Cru, prende forma un approccio che valorizza esclusivamente la prima pressatura, capace di restituire con maggiore purezza l'anima gessosa e solare della regione.
Questa edizione, Millésime 2020, nasce da un'annata tra le più precoci e siccitose mai registrate, con vendemmia avviata già il 24 agosto e una maturazione ideale che ha portato uve Pinot Noir capaci di un pieno equilibrio. La vinificazione e fermentazione sono condotte in modo tradizionale, in parte in legno e in acciaio e senza malolattica per preservarne slancio e freschezza. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno cinque anni, mentre il dosaggio finale di 4,25 g/l, in stile Extra Brut, custodisce l'equilibrio tra tensione salina e vinosità del vitigno.
In degustazione, Blanc de Noirs 2020 si presenta dalla tonalità giallo dorato tenue attraversato da un perlage fine e continuo, mentre al naso rivela un profilo intenso e fresco dove i frutti scuri e il ribes nero cedono progressivamente a nuance speziate di pepe, sandalo e a un delicato tocco di vaniglia. Al palato l'attacco è vivo e teso, sostenuto da una freschezza vibrante e da ritorni di frutta esotica di mango e lime, con una struttura elegante e una lunga persistenza chiusa da fini note amaricanti di anice.
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