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- Sboccatura
- 10/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2015
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits , Mareuil-sur-AĂż
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- PPRE15B7
Champagne Philipponnat
La RĂ©missonne 2015
Lo Champagne La Rémissonne di Philipponnat nasce da una singola parcella Premier Cru situata a Mareuil-sur-Aÿ, poco distante dal celebre Clos des Goisses, su suoli con maggiore presenza di argilla rispetto alla matrice gessosa dominante dell’area. Questa cuvée parcellare interpreta con precisione l’identità del luogo attraverso il Pinot Noir, valorizzando l’espressività di un vigneto storico coltivato su pendii ben esposti. L’annata calda e luminosa ha favorito una maturazione completa delle uve, offrendo una lettura intensa e strutturata del terroir.
Questa edizione, Millésime 2015, è un Blanc de Noirs ottenuto da 100% Pinot Noir, la vinificazione prevede fermentazione in legno, pratica distintiva della Maison, senza svolgimento della fermentazione malolattica, al fine di preservare tensione e definizione. L’affinamento sui lieviti si prolunga per un minimo di 7 anni favorendo stratificazione aromatica e profondità . Il dosaggio finale di soli 4,5 g/l, Extra Brut, sottolinea equilibrio e precisione, mantenendo trasparente l’impronta del vigneto.
In degustazione, La Rémissonne 2015 si presenta con un colore dorato intenso e riflessi ramati. Il profilo olfattivo richiama frutta gialla matura, agrumi canditi, leggere sfumature floreali e accenni speziati derivati dall’affinamento in legno. Al palato rivela struttura ampia e avvolgente, sostenuta da una freschezza ben calibrata e da una trama minerale che accompagna verso un finale persistente e armonico, dove concentrazione e tensione trovano una sintesi elegante.
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