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- Sboccatura
- 01/2026
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Meunier 60%, Chardonnay 40%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Rive Droite
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- NWEB21M0
Champagne Nowack
S.A. "Sans Année" Magnum
Lo Champagne S.A. "Sans Année" del Domaine Nowack nasce nei dintorni di Vandières, nella Vallée de la Marne, come espressione autentica e artigianale del territorio. Questo assemblaggio di Meunier e Chardonnay, provenienti da vigneti su suoli calcareo-fossiliferi, riflette l’identità di una zona storicamente vocata, interpretata attraverso una viticoltura attenta e un approccio sensibile al rispetto dell’equilibrio naturale.
Questa edizione in formato magnum, su base vendemmiale 2021, è arricchita da un 25% di vin de réserve provenienti dalla réserve perpétuelle che raccoglie le annate dal 2012 al 2020, un contributo che dona profondità e complessità all’insieme. La vinificazione e fermentazione avvengono spontaneamente in acciaio e in fût de chêne, secondo un approccio naturale e minimale che lascia piena espressione al frutto e al terroir. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di oltre 42 mesi, e il dosaggio finale di 1 g/l, in stile Extra Brut, esalta la purezza e la precisione del vino, preservandone intatta l’identità e accompagnando con naturalezza l’evoluzione raggiunta.
In degustazione, S.A. "Sans Année" si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al palato emergono note di frutta gialla matura, agrumi, frutta secca e leggere sfumature speziate e minerali. La struttura è vibrante e ben definita, sostenuta da una freschezza incisiva e da una tensione minerale che ne esalta l’eleganza, con un finale lungo, sapido e leggermente affumicato.
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