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- Sboccatura
- 04/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2017
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Multi-Area
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- FSBB17B0
Champagne François Secondé
Blanc de Blancs Millésime 2017
Lo Champagne Blanc de Blancs Millésime di François Secondé prende vita a Sillery, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims celebrato sin dal Seicento per la nobiltà dei suoi vini, dove lo Chardonnay rappresenta una rara eccezione in una terra dominata dal Pinot Noir. Questa cuvée parcellare racchiude la filosofia di un'autenticità senza compromessi, capace di restituire la voce gessosa e cristallina di un terroir storico attraverso un Blanc de Blancs di precisione e di carattere assoluto.
Questa edizione, Millésime 2017, si basa interamente su uve Chardonnay con vinificazione e fermentazione malolattica svolta in acciaio inox e una breve maturazione in legno che ne arricchisce la trama. Dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui lieviti con remuage manuale, e il dosaggio finale di 7 g/l, in stile Brut, accompagna con misura la luminosità varietale esaltandone la freschezza naturale e l'eleganza espressiva.
In degustazione, il Millésime 2017 svela una bollicina sottile e perlante che traccia un ingresso vivace e cristallino, dove la spinta acida sostiene una tessitura compatta e progressiva di rara coerenza. Al palato si afferma una mineralità gessosa che amplifica la verticalità del sorso, mentre il finale prolunga una scia salina e agrumata di grande nitidezza, scandita da una persistenza profonda e cesellata che conferma l'identità inconfondibile di Sillery.
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