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- Sboccatura
- 12/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- FSDZXXB0
Champagne François Secondé
Intégral Zéro Dosage
Lo Champagne IntĂ©gral ZĂ©ro Dosage di François SecondĂ© Ăš un'espressione pura e cristallina della Montagne de Reims, frutto dell'assemblaggio di parcelle di Pinot Noir (66%) e Chardonnay (34%) situate in quattro prestigiosi villaggi Grand Cru, Sillery, Mailly-Champagne, Puisieulx e Verzenay. Nasce da un'interpretazione artigianale che rinuncia alla liqueur d'expĂ©dition per restituire l'essenza piĂč autentica del terroir gessoso e la profonda mineralitĂ che ne deriva.
Questa edizione, vendemmia 2023, Ú arricchita dal 30% di vin de réserve attinto da una réserve perpétuelle avviata nel 1982, memoria viva e stratificata del terroir. La vinificazione e fermentazione avvengono in acciaio inox, con svolgimento della malolattica per donare maggiore profondità . Dopo il tiraggio segue un paziente affinamento sui lieviti per un minimo di 18 mesi mesi prima del dégorgement, senza dosaggio finale, in stile Brut Nature.
In degustazione, Intégral Zéro Dosage si rivela teso, verticale e di rara precisione. Al palato emergono note di agrumi, mela verde, frutta a polpa gialla e una vibrante traccia salina, accompagnate da una bollicina fine e da una texture cremosa. La struttura Ú snella, l'equilibrio impeccabile, mentre il finale crayeux e iodato si distende in una persistenza lunga, pura ed espressiva.
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