Champagne Extra Brut
Hors Serie Millésime

Lo Champagne Hors Série di Chartogne-Taillet rappresenta il gioiello tra le cuvée parcellari firmate da Alexandre, un Blanc de Blancs che per la prima volta porta il vigneron lontano dal villaggio di Merfy e dai terroir del Massif de Saint-Thierry per confrontarsi con due dei più celebri Grand Cru della Côte des Blancs, Avize e Oger. Ottenuto integralmente da Chardonnay, uve provenienti da piccole parcelle come il lieu dit Chemin de Châlons per citarne uno dove la craie regna sovrana e imprime ai vini quella finezza, quella verticalità e quella vibrazione salina che Alexandre ha imparato a leggere suggellando un legame profondo tra le origini della famiglia e un terroir leggendario.

Questa edizione, vendemmia 2022, si esprime attraverso una vinificazione meticolosa in fût de chêne, in cui la fermentazione si avvia con i soli lieviti indigeni senza filtrazione né collatura, seguita da un lungo affinamento di circa 36 mesi sui propri lieviti che ne plasma profondità e complessità. Il dosaggio finale, inferiore a 1 g/l e in stile Extra Brut, custodisce la purezza del frutto e la mineralità più tagliente, lasciando piena libertà espressiva ai due Grand Cru.

In degustazione, Hors Série si distingue per un profilo corposo e concentrato, una struttura elegante che unisce cremosità e tensione minerale in un equilibrio compiuto tra potenza e finezza. Al palato il carattere di Avize e Oger si traduce in una materia profonda e avvolgente, arricchita da una straordinaria persistenza e da una complessità aromatica di rara ampiezza. La chiusura, lunga e salina, prolunga la sensazione di profondità e lascia presagire una capacità di evoluzione magnifica nel tempo.