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Coteaux Champenois
Club G!

Alizée et Thibault Tassin

Champagne Brut Nature
Les Longs Elevages 2020

Bottiglia 0,75 L

DisponibilitĂ  limitata

Esclusiva per il profilo Supreme del Club G!
Sboccatura
04/2026
Denominazione
Champagne
Vintage
2020
Dosaggio
Brut Nature
Uvaggio
Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
Area di Produzione
Côte des Bar , Barséquanais
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
11,5% Vol.
Codice prodotto
TALE20B0

Champagne Alizée et Thibault Tassin

Les Longs Elevages 2020

Lo Champagne Les Longs Elevages di Alizée et Thibault Tassin porta nel nome la sua filosofia, quella di dare al vino tutto il tempo necessario per esprimere pienamente il proprio carattere, rispettando la voce autentica di ogni singola botte. La cuvée riunisce una selezione dei vini più fini provenienti da Dalivard (lieu-dit) a Celles-sur-Ource e da Val Roulot (lieu-dit) a Essoyes, due vigne della Côte des Bar che trovano qui una sintesi di rara eleganza e profondità.

Questa edizione, Millésime 2020, prevede un assemblaggio di 70% uve Chardonnay e 30% Pinot Noir, con una vinificazione e maturazione in fût de chêne dove i vini maturano a lungo sulle proprie fecce fini. Dopo il tiraggio con tappo in sughero e graffetta segue un prolungato affinamento sui lieviti per oltre 60 mesi, durante il quale le bottiglie vengono scosse più volte a mano per rimettere i lieviti in sospensione, mentre il dégorgement avviene senza dosaggio finale, in stile Brut Nature.

In degustazione, Les Longs Elevages 2020 si apre con note di agrumi maturi, frutta a polpa bianca e fiori secchi, accompagnate da sfumature di nocciola tostata, brioche e da una sottile impronta minerale che evolve verso toni di pietra focaia, disegnando un profilo aromatico complesso e raffinato. Al palato è ampio e profondo, con una trama cremosa e setosa sostenuta da una freschezza vibrante che accompagna lo sviluppo con grande equilibrio fino a un finale lungo, salino e persistente. Produzione a tiratura limitata per 1.904 bottiglie.

Alizée et Thibault Tassin

C’è un vento nuovo che soffia sulla Champagne, e porta con sé il nome di Alizée et Thibault Tassin. Giovani, determinati e visionari, rappresentano una generazione di vigneron indipendenti che scelgono di rompere con le consuetudini familiari per scrivere la propria storia. Thibault, erede della storica famiglia Tassin Successeurs della Côte des Bar, decide di tracciare una via personale, spinto dal desiderio di interpretare la Champagne in chiave più autentica, più agricola e profondamente legata alla terra.

Nel 2019, insieme alla moglie Alizée, ottiene poco più di un ettaro di vigneto a Celles-sur-Ource, nel cuore della Côte des Bar. Qui nasce un progetto intimo e coraggioso: la coppia ristruttura una vecchia fattoria a Landreville, trasformandola nella propria cantina artigianale. Fin dall’inizio, la loro filosofia è chiara — lavorare in armonia con il terroir, secondo i principi della viticoltura biologica: coperture vegetali spontanee, flora autoctona tra i filari, potature rispettose e concimi organici per rigenerare il suolo.

In cantina, ogni gesto riflette la stessa coerenza: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, affinamenti in botti borgognone e dosaggi minimi per esaltare la purezza del vino. Ogni bottiglia è un racconto di sincerità, un dialogo tra vigna e degustatore. Oggi, Alizée et Thibault Tassin sono tra le voci più promettenti della Côte des Bar, capaci di unire sensibilità borgognona e spirito champenois in una Champagne viva, naturale e contemporanea.

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