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Coteaux Champenois
Club G!

Alizée et Thibault Tassin

Champagne Brut Nature
Les Fioles 2022

Bottiglia 0,75 L

In riassortimento

Avvisami
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Sboccatura
04/2026
Denominazione
Champagne
Vintage
2022
Dosaggio
Brut Nature
Uvaggio
Pinot Noir 100%
Area di Produzione
Côte des Bar , Barséquanais
Classificazione Cru
Lieux-Dits
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
TALF22B0

Champagne Alizée et Thibault Tassin

Les Fioles 2022

Lo Champagne Les Fioles di Alizée et Thibault Tassin è un ritratto autentico del Pinot Noir della Côte des Bar, espressione di un'omonima parcella situata a Celles-sur-Ource dove suoli argillo-calcarei ed esposizione a sud regalano un equilibrio armonioso tra forza solare e finezza minerale. Una cuvée Blanc de Noirs intima e artigianale, che custodisce e rinnova l'eredità del nonno di Thibault attraverso una viticoltura naturale attenta alla biodiversità e al rispetto dei cicli naturali.

Questa edizione, Millésime 2022, è ottenuta esclusivamente da uve Pinot Noir da vecchie vigne da selezione massale, con una vinificazione e fermentazione spontanea in fût de chêne e anfora, senza chiarifica, stabilizzazione né alcuna aggiunta, seguita da circa 12 mesi di maturazione tra legno e terracotta. Dopo il tiraggio segue un affinamento di 30 mesi sui lieviti, mentre il dégorgement avviene senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, per lasciare intatta la purezza del frutto.

n degustazione, Les Fioles 2022 si apre con note di frutta a polpa gialla matura, pesca, agrumi canditi e nocciola tostata, arricchite da delicate sfumature affumicate che evolvono verso sentori di miele di castagno, brioche e pietra focaia, disegnando un profilo aromatico generoso e solare. Al palato rivela ampiezza e grande pienezza, con una trama densa e vellutata sostenuta da una freschezza minerale ben integrata che accompagna lo sviluppo fino a un finale lungo, salino e avvolgente.Produzione a tiratura limitata a 3.411 bottiglie.

Alizée et Thibault Tassin

C’è un vento nuovo che soffia sulla Champagne, e porta con sé il nome di Alizée et Thibault Tassin. Giovani, determinati e visionari, rappresentano una generazione di vigneron indipendenti che scelgono di rompere con le consuetudini familiari per scrivere la propria storia. Thibault, erede della storica famiglia Tassin Successeurs della Côte des Bar, decide di tracciare una via personale, spinto dal desiderio di interpretare la Champagne in chiave più autentica, più agricola e profondamente legata alla terra.

Nel 2019, insieme alla moglie Alizée, ottiene poco più di un ettaro di vigneto a Celles-sur-Ource, nel cuore della Côte des Bar. Qui nasce un progetto intimo e coraggioso: la coppia ristruttura una vecchia fattoria a Landreville, trasformandola nella propria cantina artigianale. Fin dall’inizio, la loro filosofia è chiara — lavorare in armonia con il terroir, secondo i principi della viticoltura biologica: coperture vegetali spontanee, flora autoctona tra i filari, potature rispettose e concimi organici per rigenerare il suolo.

In cantina, ogni gesto riflette la stessa coerenza: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, affinamenti in botti borgognone e dosaggi minimi per esaltare la purezza del vino. Ogni bottiglia è un racconto di sincerità, un dialogo tra vigna e degustatore. Oggi, Alizée et Thibault Tassin sono tra le voci più promettenti della Côte des Bar, capaci di unire sensibilità borgognona e spirito champenois in una Champagne viva, naturale e contemporanea.

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