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- Denominazione
- Coteaux Champenois
- Vintage
- 2022
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Rive Gauche
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- ULCB22B0
Coteaux Champenois Aurore & Florian Laval
Blanc "La Mule" 2022
Il Coteaux Champenois La Mule di Aurore & Florian Laval prende vita a Boursault, sulla Rive Gauche della Vallée de la Marne, dove una parcella esposta a nord, con suoli bruni calcarei ricchi di limi e rese contenute a quindici ettolitri per ettaro, offre allo Chardonnay una lettura ferma e rigorosa. Il nome, legato al vecchio mulino che segna quel luogo, racconta una viticoltura artigianale e paziente, fatta di scelte radicali e di una ricerca costante sulla purezza del terroir champenois.
Questa edizione, vendemmia 2022, prevede la raccolta seguita da una diraspatura integrale, con una macerazione pellicolare di tredici giorni che estrae dalle uve Chardonnay l'intera complessità aromatica del frutto, con una vinificazione e fermentazione condotte in acciaio per preservare nitidezza e definizione. Segue una maturazione di ventiquattro mesi in barrique già impiegate per i vini rossi, un legno ormai discreto che aggiunge profondità e accompagna un'evoluzione aromatica raffinata.
In degustazione, La Mule 2022 si presenta con una veste giallo oro attraversata da riflessi ambrati, aprendo su un ventaglio olfattivo intenso e ben delineato nel quale la camomilla e la verbena si intrecciano alla pesca e all'albicocca mature e a sfumature sottili di fiori bianchi. Al palato la trama è setosa e ben distesa, sostenuta da una freschezza equilibrata e da una mineralità elegante che si scioglie lentamente in un finale salino e soave, di rara eleganza e lunga persistenza.
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