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- Sboccatura
- 11/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé de Saignée
- Uvaggio
- Pinot Noir 91%, Meunier 9%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- WSRSXXB0
Champagne William Saintot
Roseraie
Lo Champagne Roseraie di William Saintot nasce nei Premier Cru di Bisseuil, Mutigny e Avenay-Val-d’Or, da parcelle di circa 40 anni radicate in suoli argilloso-calcare dove le vigne contribuiscono a delineare un profilo autentico, definito e coerente con il carattere del territorio. È un Rosé che esprime con precisione l’identità della Grande Vallée de la Marne, valorizzando il ruolo del Pinot Noir, capace di conferire struttura, intensità e profondità.
Questa edizione, vendemmia 2022, nasce da un assemblaggio di 91% Pinot Noir e 9% Meunier in cui la macerazione di circa 6 ore, che coinvolge il 28% della massa, contribuisce a definire colore e struttura con maggiore profondità. La vinificazione e fermentazione si sviluppano tra botte di rovere per il 55% e acciaio inox per il restante 45%, con fermentazione malolattica parzialmente svolta e senza filtrazione, così da preservare integrità e precisione espressiva, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di 30 mesi. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, accompagna il profilo del vino mantenendo equilibrio, tensione e coerenza.
In degustazione, Roseraie si presenta con un colore rosa scarico e un profilo aromatico espressivo, segnato da richiami di frutti rossi maturi e leggere sfumature floreali. Al palato rivela una struttura solida e ben scandita, sostenuta da una freschezza viva che accompagna con continuità l’evoluzione gustativa. La persistenza è nitida, con un finale dinamico e armonioso che mette in evidenza equilibrio, personalità e una piacevole tensione.
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