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- Sboccatura
- 07/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé de Saignée
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Côte des Bar , Barséquanais
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- JJRS22B0
Champagne Jean Josselin
Audace Rosé R.22
Lo Champagne Audace Rosé R. di Jean Josselin racconta una lettura personale del rosé a Gyé-sur-Seine, nell'estremo sud della Côte des Bar, dove il lavoro in vigna procede con inerbimento naturale, lavorazione del suolo, potatura soffice, diradamento e palissage curato a scandire il ritmo dell'anno. Le vigne del Lieu-Dit Beauregard si sviluppano su suoli argilloso-calcarei ricchi di marne del Kimmeridgiano, matrice che imprime al Pinot Noir la sapidità minerale tipica di questo territorio.
Questa edizione R.22, vendemmia 2022, è ottenuta esclusivamente da uve Pinot Noir e prende forma attraverso una vinificazione artigianale che prevede una macerazione delicata di circa trentaquattro ore, senza alcun ricorso a chiarifica né filtrazione per lasciare intatta l'identità naturale del vino. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno ventiquattro mesi, mentre il dosaggio finale di 2,5 g/l, in stile Extra Brut, ne definisce il profilo asciutto e teso.
In degustazione, Audace Rosé R.22 si presenta con un rosa tenue attraversato da riflessi ramati e apre su un ventaglio di piccoli frutti rossi, dove il lampone e la fragola di bosco si intrecciano a una nota di agrume sanguigno e a un ricordo lievemente speziato che ne allarga la profondità . Al palato mostra una struttura snella e ben tesa, con una sapidità evidente che sostiene la freschezza e accompagna un finale preciso, dai contorni fruttati e di lunga persistenza minerale.
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