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- Sboccatura
- 01/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Millésime , Rosé de Saignée
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Coteaux sud d'Epernay
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits , Pierry
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- JMRS19B0
Champagne J-M Sélèque
Soliste Meunier Rosé Millésime 2019
Lo Champagne Soliste Meunier Rosé di J-M Sélèque proviene dal villaggio di Pierry, Premier Cru dei Coteaux Sud d'Épernay, dove le vigne del Lieu-Dit Les Charmiers, piantate nel 1964 e nel 1971, crescono su argille ricche di calcare e selce, con il gesso che riappare in profondità intorno al metro e mezzo. Il Domaine racconta qui un solo vitigno, una sola parcella e una sola vendemmia, per mostrare quanta finezza e quanta luce sappia esprimere il Meunier quando il terroir lo accompagna.
Questa edizione, Millésime 2019, in vinificazione prevede la diraspatura e una macerazione a bassa temperatura degli acini per diciotto ore, un'infusione delicata che estrae colore e profumi senza forzare la struttura. La vinificazione e maturazione proseguono per dieci mesi in fût de chêne da 350 litri, senza chiarifica né filtrazione, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di circa quattro anni sotto tappo di sughero mentre il dosaggio finale di 1,5 g/l, in stile Extra Brut, ne preserva slancio e definizione.
In degustazione, Soliste Meunier Rosé Les Charmiers 2019 si presenta di un rosa ramato luminoso e il quadro olfattivo unisce fragoline di bosco, ribes e arancia sanguinella a richiami di rosa canina, spezie dolci e pasticceria lasciati dal passaggio in legno. Al palato l'attacco è vibrante e la struttura si mostra piena ma mai pesante, sostenuta da un'acidità matura e da un tannino appena percettibile che dà contorno al frutto, con una chiusura asciutta e salina di lunga e coerente persistenza minerale. Produzione a tiratura limitata a 1.624 bottiglie e 76 Magnum.
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