Champagne Extra Brut
L'Assemblage

Champagne Pertois-Moriset è un Domaine a conduzione familiare nato nel 1951 dall’unione di Yves Pertois e Janine Moriset, figure provenienti rispettivamente da Cramant e Le Mesnil-sur-Oger, due tra i villaggi più emblematici della Côte des Blancs. Entrambi eredi di famiglie di vigneron giunte alla terza generazione, decisero di riunire in un’unica realtà il patrimonio di competenze, sensibilità e tradizioni maturato nei rispettivi terroir, dando vita a una produzione di Champagne artigianale profondamente legata alla propria origine.

Fin dall’inizio, il lavoro del Domaine si è sviluppato nel segno di una viticoltura rispettosa dell’ambiente e dell’equilibrio del vigneto. Le parcelle, coltivate con trattamenti minimi e con particolare attenzione alla conservazione del suolo, presentano vigne mature con un’età media di circa trent’anni. Circa due terzi della superficie vitata si trovano nella Côte des Blancs, nei villaggi Grand Cru di Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, mentre la parte restante è situata più a sud, nel Sézannais, zona capace di apportare ulteriore articolazione al profilo dei vini.

Oggi il Domaine è guidato da Dominique, figlio dei fondatori, insieme alla moglie Florence, che proseguono il percorso familiare con coerenza e precisione. L’appartenenza al Club Trésors de Champagne, storica associazione di vigneron impegnata nella tutela dei terroir, della qualità e dei piccoli produttori, conferma il rilievo di questa realtà nel panorama champenois. Ne emerge il ritratto di un produttore che unisce radici solide, rigore agricolo e identità territoriale, invitando a scoprire Champagne di grande nitidezza e autenticità.