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- Sboccatura
- 10/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Nord
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- MLARXXB0
Champagne Mouzon Leroux
L'atavique
Lo Champagne L’Atavique di Mouzon Leroux nasce nel Grand Cru di Verzy, nella Montagne de Reims, e interpreta in chiave contemporanea il concetto di “atavismo”, come ritorno alle espressioni più autentiche del terroir e della viticoltura. Le parcelle, radicate su suoli gessosi e argilloso-calcarei, restituiscono un profilo profondo e strutturato, capace di riflettere con precisione l’identità di questo storico villaggio.
Questa edizione, base vendemmiale 2022 con un 45% proveniente dalle vendemmie 2021 e 2022, prevede un assemblaggio del 70% Pinot Noir completato da un 30% Chardonnay. La vinificazione e fermentazione spontanee avvengono in botti di rovere da 228 litri, favorendo complessitĂ e articolazione. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Il dosaggio finale di 1 g/l, in stile Extra Brut, definisce un equilibrio teso e preciso.
In degustazione, L’Atavique si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo esprime frutta matura, agrumi e leggere sfumature tostate, accompagnate da una chiara impronta minerale. Al palato emerge una freschezza dinamica, sostenuta da una struttura ben delineata e da una persistenza lunga e coerente, che valorizza la firma territoriale di Verzy.
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