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- Sboccatura
- 10/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- PFLPXXB0
Champagne Perseval-Farge
La Pucelle
Lo Champagne La Pucelle di Perseval-Farge nasce dall’omonima parcella situata nel Premier Cru di Chamery, nella Montagne de Reims, da vigne di oltre 30 anni. Questo Blanc de Noirs da Pinot Noir si configura come una cuvée parcellaire di grande identità , capace di esprimere con precisione e profondità il carattere del lieu-dit, offrendo una lettura autentica e rigorosa del terroir.
Questa edizione, vendemmia 2014, prevede una vinificazione e fermentazione svolte prevalentemente in botti di rovere, con fermentazione malolattica solo parziale, scelta che preserva equilibrio e tensione. Dopo il tiraggio, segue un affinamento sui lieviti per nun minimo di 9 anni, fondamentale per sviluppare complessità e struttura. Il dosaggio finale di 3,4 g/l, in stile Brut, accompagna l’equilibrio senza alterarne la precisione.
In degustazione, La Pucelle si distingue per un profilo elegante e articolato. Al naso emergono note di frutta bianca e gialla, agrumi e scorze candite, accompagnate da delicate sfumature di mandorla. Al palato è minerale e raffinato, sostenuto da una freschezza ben integrata e da una struttura precisa, con una chiusura lunga, dinamica e in continua evoluzione.
Produzione a tiratura limitata a sole 1.285 bottiglie.
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