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- Sboccatura
- 03/2026
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2022
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Petite Montagne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits , Écueil
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- MTCG22B0
Champagne Nicolas Maillart
Les Chaillots Gillis 2022
Lo Champagne Les Chaillots di Nicolas Maillart è un raro Blanc de Blancs che esprime l’anima più intima di Écueil, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims dove la famiglia è legata alla vigna da generazioni. Le uve provengono da vecchie vigne piantate nel 1963 per selezione massale, che crescono su suoli ricchi di argilla e calcare e danno al vino un’impronta minerale decisa e riconoscibile. Il vigneto viene condotto nel rispetto dei cicli naturali, con pratiche biologiche e biodinamiche affiancate da interventi convenzionali solo quando strettamente necessari, secondo una visione pragmatica e attenta all’equilibrio della pianta.
Questa edizione, Millésime 2022, affida le uve Chardonnay a una vinificazione e maturazione interamente in legno, una scelta che dà struttura e profondità senza mai mascherare la purezza del frutto. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, durante il quale il vino raggiunge una maturità espressiva capace di unire tensione e complessità in un equilibrio di grande finezza. Il dosaggio finale di soli 1 g/l, in stile Extra Brut, ne preserva intatta la verticalità e lascia emergere una freschezza intensa e una salinità vibrante.
In degustazione, Les Chaillots 2022 si presenta dalla tonalità oro pallido e un perlage fine e persistente. Al naso si aprono note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sfumature di nocciola e pan brioche che rivelano il passaggio in legno. In bocca è teso e cremoso al tempo stesso, con una mineralità gessosa che accompagna un finale lungo e sapido. È uno Champagne da scoprire con calma, capace di raccontare con rara sincerità il volto più autentico di Écueil. La produzione complessiva è di 4.432 bottiglie.
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