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Coteaux Champenois
Club G!

Maurice Choppin

Champagne Brut Nature
Damery 2019

Bottiglia 0,75 L

72,00 €

Prezzo iva inclusa

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Sboccatura
11/2024
Denominazione
Champagne
Vintage
2019
Dosaggio
Brut Nature
Uvaggio
Chardonnay 80%, Meunier 20%
Area di Produzione
Vallée de la Marne , Rive Droite
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
MXDAXXB0

Champagne Maurice Choppin

Damery 2019

Lo Champagne Damery di Maurice Choppin è il riflesso del terroir di Damery, realizzato con un approccio artigianale e rispettoso della natura. Prodotto da vecchie vigne attraverso una selezione massale, questo Champagne nasce da un assemblaggio dell' 80% Chardonnay e 20% Meunier, varietà che donano equilibrio tra finezza ed espressività. Il suolo gessoso, caratterizzato da craie affleurante, conferisce al vino una vibrante mineralità e una freschezza inconfondibile.

Questa edizione, vendemmia 2019, nasce da una vinificazione in botti di rovere con fermentazioni spontanee affidate ai lieviti indigeni e una fermentazione malolattica svolta naturalmente. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di oltre 50 mesi che arricchisce il profilo aromatico e la struttura, mentre la maturazione con tappo in sughero contribuisce a preservare profondità ed espressività. Lo stile Brut Nature, senza dosaggio finale, valorizza la purezza delle uve e un’espressione autentica del millesimo.

In degustazione, si presenta alla vista con un colore dorato brillante, mentre al naso sprigiona aromi raffinati di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e delicate sfumature tostate. Al palato è elegante e vibrante, con una bollicina fine e persistente che accarezza il sorso, lasciando emergere freschezza e una marcata sapidità. Il finale è lungo e preciso, con una sensazione cremosa bilanciata da un’eccellente tensione minerale.

Maurice Choppin

Nel villaggio di Damery, a pochi chilometri da Epernay, nella Vallée de la Marne, sorge il Domaine Maurice Choppin gestito da Benjamin Choppin, figlio di Maurice e ultimo di 7 generazioni. Forte del savoir-faire ereditato dalla famiglia e del suo profondo rispetto dell’ambiente, nella gestione della vigna Benjamin applica i principi della viticoltura biologica. Certificato ad Alto Valore Ambientale (HVE) dal 2018, il Domaine rispetta le specifiche più rigorose per contribuire alla conservazione del terroir in un’ottica di sostenibilità.

Anche la gestione della cantina e del processo enologico seguono pratiche rigide, vengono privilegiate fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e si limita al minimo qualsiasi intervento esterno o meccanico (no filtrazioni o chiarificazioni) per preservare la purezza e l'identità dei vini. In cantina si prediligono materiali naturali come il legno, e i tonneaux e le barrique provengono dalla famosa Tonnellerie de Champagne situata a Cauroy-lès-Hermonville.


La vinificazione viene eseguita per singole parcelle, per “millesimé" e non, allo scopo di risaltare le tipicità di ogni terroir e delle singole annate. Gli Champagne Maurice Choppin sono identitari, riflesso del suolo gessoso tipico della Vallée de la Marne, ed esprimono potenza, rotondità, equilibrio ed autentica personalità.


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