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- Sboccatura
- 10/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Meunier 85%, Chardonnay 10%, Pinot Noir 5%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- MXLAXXB0
Champagne Maurice Choppin
Les Arpents
Lo Champagne Les Arpents di Maurice Choppin nasce tra Damery, Saint-Martin-d’Ablois e Vinay, nella Vallée de la Marne, e rappresenta un’interpretazione autentica del territorio attraverso una cuvée che valorizza la tradizione locale. I suoli calcarei contribuiscono a definire un profilo teso e preciso, mentre il lavoro del produttore si concentra su una viticoltura rispettosa e su un approccio artigianale che esalta la purezza espressiva delle uve.
Questa edizione, ottenuta da 85% Meunier, 10% Chardonnay e 5% Pinot Noir, nasce da un assemblaggio di vin de réserve 2020, 2021 e 2022, interamente vinificati e maturati in fût de chêne con fermentazioni da lieviti indigeni e fermentazione malolattica spontanea. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di circa 24 mesi. Il dosaggio finale di 1 g/l, in stile Extra Brut, mantiene il profilo essenziale e preciso. Il vino non è filtrato né chiarificato e non subisce stabilizzazioni a freddo.
In degustazione, Les Arpents esprime note di frutta bianca, agrumi e leggere sfumature ossidative, con richiami gessosi e tostati. Al palato combina freschezza e struttura, sostenute da una trama sapida ben definita e da una bollicina fine, con una chiusura lunga, pulita ed equilibrata che riflette con coerenza il carattere dei terroir di origine.
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