Champagne Extra Brut
Lux

Lo Champagne Lux di Manon Boutillez-Guer nasce a Villers-Marmery, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims, territorio storicamente vocato allo Chardonnay. Il nome “Lux”, dal latino “luce”, richiama un’idea di trasparenza e nitidezza espressiva, cifra stilistica che contraddistingue il progetto di questa giovane vigneronne impegnata in una viticoltura attenta e rispettosa dell’ambiente. Questa cuvée interpreta con precisione il profilo gessoso e verticale del territorio, valorizzando eleganza e tensione minerale.

Questa edizione, da base vendemmiale 2021, è ottenuta da un assemblaggio di 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir, con l’apporto di circa 30–35% di vin de réserve che donano continuità stilistica e maggiore profondità aromatica. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio inox per preservare freschezza e definizione, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Il dosaggio contenuto, pari a circa 2 g/L, colloca la cuvée nello stile Extra Brut, esaltandone purezza e slancio.

In degustazione, Lux si esprime con profumi luminosi di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da leggere sfumature di mandorla e pane appena tostato. Al palato rivela una trama fine e scorrevole, sostenuta da viva freschezza e marcata impronta minerale. La struttura è equilibrata e dinamica, con bollicina sottile e ben integrata. La chiusura è precisa, salina e persistente, con un finale armonico che conferma coerenza ed eleganza complessiva.

Prodotto a tiratura limitata di sole 2.280 bottiglie.