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- Sboccatura
- 04/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- ERGV35B0
Champagne Eric Rodez
Grands Vintages - Édition 35
Lo Champagne Grands Vintages di Eric Rodez rappresenta la punta di diamante delle cuvée multivintage del Domaine, concepita come un mosaico di annate d’eccellenza. È la sintesi della filosofia di Eric Rodez, orientata a esaltare complessità, struttura ed eleganza dei vini di Ambonnay, con un’interpretazione capace di unire longevità, profondità e stile distintivo.
Questa Édition 35, nasce da un assemblaggio di 70% uve Pinot Noir e 30% Chardonnay, provenienti esclusivamente da vigne classificate Grand Cru ad Ambonnay. Le basi vendemmiali provengono da alcune tra le migliori annate del Domaine e, dopo il tiraggio, il vino affina per circa 60 mesi sui lieviti. Il dosaggio finale contenuto, in stile Extra Brut, valorizza purezza, precisione ed eleganza naturale della cuvée.
In degustazione, Grands Vintages si presenta con colore dorato luminoso e riflessi ramati. Il bouquet è complesso e stratificato, con note di frutta matura, agrumi canditi, sfumature tostate e delicati richiami minerali. Al palato è vibrante e profondo, sostenuto da una struttura solida, ben equilibrata da freschezza e tensione. Le bollicine sono fini e persistenti, con finale lungo, armonioso e di grande finezza.
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