Champagne Extra Brut
Les Beurys 2017

Lo Champagne Les Beurys 2017 di Eric Rodez è un’espressione autentica e vibrante del terroir di Ambonnay, iconico villaggio Grand Cru della Montagne de Reims. Proveniente da un’unica parcella esposta a sud, questo vino nasce da un luogo-dit emblematico, dove il Pinot Noir affonda le radici in suoli di gesso e argilla rossa, generando Champagne di profondità, tensione e finezza. Parte della collezione parcellaire del Domaine, Les Beurys incarna perfettamente la filosofia di Eric Rodez: lasciare che ogni frammento di suolo si esprima come entità autonoma, rivelandone la singolarità e il carattere.

La vendemmia 2017, calda e strutturata, ha richiesto una viticoltura attenta e selettiva, ma si è rivelata ideale per un Grand Cru potente come Ambonnay, dove il Pinot Noir raggiunge piena maturità e concentrazione senza perdere la sua tensione minerale. La vinificazione e l’affinamento avvengono interamente in piccole botti di rovere, senza svolgimento della fermentazione malolattica, così da preservare purezza aromatica ed energia. Dopo il tiraggio, il vino matura oltre 60 mesi sui lieviti, sviluppando una complessità profonda e armoniosa. Il dosaggio finale di soli 2 g/L, in stile Extra Brut, esalta la precisione di Rodez e l’identità autentica del lieu-dit.

In degustazione, Les Beurys 2017 si presenta con un colore oro intenso dai riflessi ambrati. Il bouquet unisce frutta gialla matura, nocciola tostata, miele di castagno e una delicata nota affumicata. Al palato è ampio e strutturato, sostenuto da una vibrante spina minerale che dona slancio e freschezza. Il finale è lungo e salino, con ritorni di frutta secca e spezie dolci, in perfetta armonia tra potenza e finezza. Uno Champagne che cattura l’essenza del suo terroir e la precisione artigianale di Eric Rodez.