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Coteaux Champenois
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Elise Dechannes

Champagne Brut Nature
Chardonnay 2018

Bottiglia 0,75 L

93,00 €

Prezzo iva inclusa

In riassortimento

Avvisami
Sboccatura
01/2022
Denominazione
Champagne
Vintage
2018
Dosaggio
Brut Nature
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
CĂ´te des Bar
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
EECHXXB0

Champagne Elise Dechannes

Chardonnay 2018

Lo Champagne Chardonnay 2018 di Elise Dechannes è frutto del 100% Chardonnay da vigne di un’unica parcella di proprietà della famiglia nella Val Preuse a Les Riceys, villaggio dell’Aube, conosciuto anche per le AOC “Rosè des Riceys”.Prodotto di un’unica raccolta, vinificazione con lieviti indigeni e utilizzo minimo di solfiti per questo Blanc de Blancs che matura in fût de chêne. Affinamento per almeno 30 mesi e nessun dosaggio aggiunto.Lo Champagne Chardonnay 2018 è un vino dal carattere deciso: al naso si apre con note legnose, il palato è denso, ampio con un bel finale di citronella. Produzione limita di sole 1.339 bottiglie.

Elise Dechannes

Nata in una famiglia di viticoltori di Champagne, Elise Dechannes, dopo una Laurea conseguita all'École Supérieure de Commerce de Reims e una brillante carriera avviata nel settore bancario, nel 2008 decide di lasciare il lavoro per inseguire il suo sogno, ovvero quello di dedicarsi alla gestione della proprietà di famiglia a Les Riceys, famoso villaggio nell’Aube, conosciuto per le sue tre Denominazioni d’Origine Controllata AOC: Champagne, Rosè des Ricey e Coteaux Champenois.

Elise, legata fin dall'infanzia al mondo della viticoltura e consapevole del suo ruolo di responsabilità come custode di questo prezioso terroir, fin dall'inizio adotta con convinzione metodi di produzione rispettosi dell’ambiente come il trattamento minimo del vigneto, il diserbo manuale e la vendemmia selettiva. Elise Dechannes gestisce i suoi 4,5 ettari di vigneto adottando un approccio sostenibile e responsabile: nel 2015 ha iniziato la conversione all'agricoltura biologica e successivamente a quella biodinamica.

In cantina la vinificazione avviene con l’utilizzo di lieviti indigeni ed è limitato al minimo l’utilizzo di solfiti. I suoi Champagne sono a sua immagine e somiglianza, fini, eleganti e sottili.


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