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- Sboccatura
- 01/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Assemblage , Millésime , Cépages Oubliés
- Uvaggio
- Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Meunier
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- SMCB19B0
Champagne Denis Salomon
Les Clos Barret 2019
Lo Champagne Le Clos Barret di Denis Salomon nasce come progetto identitario e profondamente territoriale, espressione di una singola parcella nel Lieu-Dit Clos Barret, nei pressi di Port à Binson. Questa cuvée parcellaire rende omaggio alla biodiversità della regione attraverso l’assemblaggio dei sette vitigni autorizzati in Champagne: Meunier, Pinot Noir, Chardonnay e i Cépages Oubliés – Petit Meslier, Arbane, Pinot Blanc e Pinot Gris. Un mosaico varietale raro e affascinante che interpreta con rigore e coerenza l’identità del vigneto e la visione artigianale del produttore.
Questa edizione, Millésime 2019, è vinificata in botti di rovere da 205 litri, con fermentazioni spontanee e senza filtrazione, per preservare integrità e autenticità espressiva. La fermentazione malolattica non viene ricercata, scelta che mantiene viva la tensione naturale del vino. Dopo il tiraggio, il vino affina oltre 5 anni sui lieviti, sviluppando profondità e coesione. Il dégorgement, effettuato tra i 3 e i 6 mesi prima della commercializzazione, precede un’uscita senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, a sottolinearne precisione e trasparenza.
In degustazione, Le Clos Barret 2019 ha un profilo aromatico che si rivela multistrato e vibrante, con richiami a fiori rari, agrumi freschi, frutta gialla matura e spezie sottili. Al palato emerge energia dinamica, sostenuta da una mineralità incisiva e da una struttura sapida che riflette la ricchezza varietale. L’equilibrio si gioca tra tensione e profondità , con una persistenza lunga e salina che accompagna la chiusura con nitidezza e coerenza.
Prodotto in tiratura limitata di sole 651 bottiglie, rappresenta un’opera unica che valorizza il potenziale eclettico dei vitigni champenois.
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