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- Sboccatura
- 03/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- DSBNXXB0
Champagne De Sousa
Blanc de Noirs
Lo Champagne Blanc de Noirs di De Sousa nasce da 100% Pinot Noir proveniente esclusivamente dal Grand Cru di Ambonnay, nella Montagne de Reims. Le vigne, con etĂ superiore ai 50 anni, sono coltivate secondo i principi della viticoltura biologica certificata, esprimendo in purezza la personalitĂ del terroir.
La vinificazione avviene in botti di rovere, con una maturazione di circa 10 mesi che arricchisce struttura e complessità aromatica. Dopo il tiraggio, il vino affina per un minimo di 48 mesi sui lieviti. L’assenza di dosaggio finale – Brut Nature – preserva integrità , freschezza e purezza espressiva.
In degustazione, Blanc de Noirs si apre con profumi di frutta rossa matura, note esotiche e accenti di frutta secca, seguiti da un sorso setoso e avvolgente. La mineralità incisiva e le bollicine fini accompagnano un finale lungo ed elegante, di grande precisione aromatica. La produzione è estremamente limitata, con circa 5.000 bottiglie per annata, a conferma dell’approccio artigianale del Domaine De Sousa.
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