Champagne Brut Nature
Goustan

Champagne Thomas de Marne è un piccolo Domaine biologico a conduzione familiare, erede del rinomato Champagne Val'frison. Thomas, figlio di Thierry de Marne e Valerie Frison, sta portando avanti il lavoro iniziato dai suoi genitori, che presero in gestione le vigne nel 1997. Inizialmente, le uve venivano vendute alla cooperativa locale, ma dal 2003 i vigneti sono stati convertiti alla viticoltura biologica. Nel 2007, con la prima vendemmia certificata biologica, hanno iniziato a produrre piccole quantità di champagne sotto il marchio De Marne Frison.

Dopo la separazione di Thierry e Valerie nel 2013, l'azienda è stata rilanciata da Valerie come Champagne Val Frison. Dal 2018, Thomas è tornato a collaborare con la madre nella gestione dell’azienda e, dal 2020, ne ha assunto la direzione completa con il nome Thomas de Marne, continuando così la tradizione familiare con la sua visione creativa e moderna. Situato nel villaggio di Ville-sur-Arce, nella Côte des Bar, il Domaine Thomas de Marne è gestito secondo un approccio biologico.

I vigneti prosperano su terreni kimmeridgiani e portlandiani, ricchi di calcare e fossili, che conferiscono alle uve una complessità aromatica e una mineralità distintiva. Il processo di vinificazione degli Champagne Thomas de Marne avviene con minimi interventi per preservare la purezza del frutto e l'autenticità del terroir, assicurando una fermentazione il più naturale possibile. Il risultato sono champagne autentici e raffinati, con un'effervescenza vivace, note floreali delicate e sapori sottili che catturano l'essenza di questo terroir unico.