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- Sboccatura
- 2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- ASFE18B0
Champagne Augustin
Feu
Lo Champagne Feu di Augustin è un Blanc de Noirs che nasce da uve 100% Pinot Noir provenienti da vecchie vigne di un unico vigneto ad Avenay Val d’Or, nella Vallée de la Marne. La visione di Marc Augustin si fonda su una viticoltura biodinamica, priva di pesticidi e condotta in armonia con le fasi lunari, dove l’elemento fuoco diventa simbolo di trasformazione, intensità e imprevedibilità. È da questa lettura simbolica e agricola che prende forma una cuvée pensata per esprimere energia, calore e dinamismo, in una interpretazione luminosa del Pinot Noir.
Questa edizione, vendemmia 2018, segue gli stessi principi biodinamici anche in cantina. La fermentazione alcolica è spontanea, condotta con lieviti indigeni e senza filtrazioni, e si svolge in diversi contenitori: circa 50% in botti di legno, 20% in giare di terracotta e 30% in acciaio, scelta che contribuisce a costruire complessità senza appesantire il profilo del vino. Dopo il tiraggio, segue un lungo affinamento in bottiglia di circa 60 mesi. Nessun dosaggio aggiunto, in linea con uno stile Brut Nature di grande precisione.
In degustazione, Feu 2018 si presenta come un Blanc de Noirs di carattere ed energia, con un profilo olfattivo che richiama vaniglia e cenni di pasticceria, ben integrati alla matrice varietale. Al palato emerge una freschezza vibrante, sostenuta da note agrumate, tensione e slancio, con una progressione armoniosa e una chiusura persistente che mantiene equilibrio tra intensità e leggerezza.
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