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- Sboccatura
- 2026
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- ASTR21B0
Champagne Augustin
Terre
Lo Champagne Terre di Augustin è un Blanc de Noirs che dà voce all’elemento più profondo e radicato della gamma, nato da uve Pinot Noir provenienti dalle giovani vigne di un unico vigneto ad Avenay-Val-d’Or, villaggio Premier Cru affacciato sulla Vallée de la Marne. Qui il Domaine pratica una viticoltura biodinamica priva di pesticidi e scandita dai ritmi lunari, dove la terra assume un valore simbolico di stabilità, radicamento ed energia primaria e diventa la matrice strutturale e minerale di una cuvée che privilegia densità, estratto e una lettura profonda del suolo.
Questa edizione, vendemmia 2021, porta in cantina gli stessi principi biodinamici che guidano il lavoro in vigna. La vinificazione e la fermentazione avvengono in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni e senza filtrazioni, articolate tra diversi contenitori per preservare equilibrio e complessità, con circa il 30% in botti di legno, il 30% in giare di terracotta e il 40% in acciaio. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di circa 48 mesi, mentre l’assenza di dosaggio finale definisce uno stile teso e rigoroso, orientato alla massima trasparenza espressiva.
In degustazione, Terre 2021 si presenta profondo e strutturato, aprendosi su note di frutto scuro, spezie fini e richiami terrosi che si intrecciano a una marcata impronta minerale. Al palato mostra materia ed energia, con una trama sapida ben integrata e sostenuta da una tensione costante che ne disegna la struttura con precisione. Il finale è lungo, asciutto e vibrante, capace di restituire un equilibrio riuscito tra densità ed essenzialità.
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