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- Sboccatura
- 2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- ASFE21M0
Champagne Augustin
Feu Magnum
Lo Champagne Feu di Augustin è un Blanc de Noirs che nasce da uve 100% Pinot Noir provenienti da vecchie vigne di un unico vigneto ad Avenay Val d’Or, nella Vallée de la Marne. La visione di Marc Augustin si fonda su una viticoltura biodinamica, priva di pesticidi e condotta in armonia con le fasi lunari, dove l’elemento fuoco diventa simbolo di trasformazione, intensità e imprevedibilità. È da questa lettura simbolica e agricola che prende forma una cuvée pensata per esprimere energia, calore e dinamismo, in una interpretazione luminosa del Pinot Noir.
Questa edizione in formato Magnum, vendemmia 2021, porta in cantina gli stessi principi biodinamici che guidano il lavoro in vigna. La vinificazione e la fermentazione avvengono in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni e senza filtrazioni, suddivise tra diversi contenitori, con circa il 50% in botti di legno, il 20% in giare di terracotta e il 30% in acciaio, una scelta che arricchisce la complessità della cuvée senza appesantirne il profilo. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di circa 36 mesi, e la cuvée viene completata senza dosaggio finale a garanzia di una grande precisione espressiva.
In degustazione, Feu 2021 si presenta con una veste dorata e luminosa attraversata da un perlage fine e continuo, aprendosi su un profilo olfattivo di frutti rossi e agrumi maturi, intrecciato a sentori di pasticceria, delicati richiami speziati e una sottile nota terrosa che racconta l’apporto del legno e della terracotta. Al palato si rivela cesellato, leggero e quasi aereo, sorprendendo per la finezza con cui le vecchie vigne di Pinot Noir trasmettono energia senza mai cedere alla potenza, sostenuto da una freschezza vibrante e da una tensione minerale che ne disegna la struttura con grande precisione. Il finale è lungo e persistente, coerente con l’anima dinamica e trasformativa dell’elemento fuoco da cui la cuvée prende il nome.
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