Name: Antoine Bouvet Champagne Mareuil-sur-Aÿ V18
Brand: Antoine Bouvet
SKU: ANMA18B0
Price: 84 EUR
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Sboccatura: 10/2022
Denominazione: Champagne
Dosaggio: Extra Brut
Cuvée: Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Area di Produzione: Vallée de la Marne
Categoria Produttore: Vigneron
Formato: Bottiglia 0,75 L
Gradazione: 12,0% Vol.
Codice prodotto: ANMA18B0

Champagne Antoine Bouvet

Mareuil-sur-Aÿ V18

Lo Champagne Mareuil-sur-Aÿ di Antonie Bouvet è un Blanc de Noirs da 100% Pinot Noir, uve raccolte nella vendemmia 2018 dai Lieux-Dits Sur le Mont (1994), Grateuil (1993) e Faubourg d'Ender (2000), vigne situate nei dintorni del villaggio di Mareuil-sur-Aÿ (Premier Cru). Nessun dosaggio finale, 0g/l Extra Brut, per questo ricco ed elegante Champagne Blanc de Noirs.

Antoine Bouvet

Antoine è nipote di Guy Bouvet, che nel 1970 fonda a Mareuil-sur-Aÿ la piccola Maison Champagne Guy Bouvet. Siamo nel cuore della Montagne di Reims, a due passi da Epernay, dove predominano terreni calcarei ricchi di gesso e tanta tanta tradizione champenoise di altissimo livello. Antoine ha le idee chiare, nonostante la giovane età, e grazie alla sapienza contadina di nonno Guy, elabora i suoi Champagne con grande naturalezza e spessore.

I numeri sono molto limitati, non più di 1.000 bottiglie circa per ogni Cuvée. II patrimonio di vigne e limitato ma di grande qualità con piante mediamente vecchie che sono gestite con grande sensibilità applicando metodi biodinamici. Stessa filosofia che si applica in cantina, fermentazioni spontanee e minimo intervento possibile.

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