Champagne Extra Brut
Blanc de Noirs 2019

Lo Champagne Blanc de Noirs di Rémi Leroy nasce a Meurville, nel settore meridionale della Côte des Bar, da una lettura rigorosa e artigianale del Pinot Noir locale. Il terroir, caratterizzato da suoli argillo-calcarei di matrice kimmeridgiana, conferisce al vino una fisionomia intensa ma misurata, in cui maturità e tensione convivono con naturale equilibrio. La visione di Rémi Leroy, orientata a un’espressione sincera del vigneto e del millesimo, si traduce in uno Champagne di impronta profondamente territoriale, privo di scorciatoie stilistiche.

Questa edizione, Millésime 2019, è ottenuta da sole uve Pinot Noir provenienti esclusivamente da Meurville. La vinificazione prevede una pressatura delicata e fermentazioni condotte tra acciaio inox e botti di rovere, con svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino non subisce collage né filtrazione, scelta coerente con l’approccio minimale del vigneron. Dopo il tiraggio un affinamento minimo per 48 mesi e un dosaggio finale inferiore ai 2 g/l - Extra Brut - pensato per preservare precisione, energia e trasparenza espressiva del millesimo.

In degustazione, questo Blanc de Noirs si presenta con un colore dorato luminoso e una bollicina fine e persistente. Il profilo olfattivo è articolato, con note di pera matura, mirabella e richiami di brioche e spezie delicate, che si sviluppano con gradualità. Al palato mostra una materia ampia e fluida, sostenuta da una freschezza ben integrata e da una chiusura tesa e salina, capace di allungare la persistenza e definire un equilibrio solido, vibrante e coerente con l’identità del Pinot Noir della Côte des Bar.