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- Sboccatura
- 06/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2008
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- FLBL09B0
Champagne Fleury
Boléro 2008
Lo Champagne Boléro 2008 di Fleury è un Blanc de Noirs ottenuto da 100% Pinot Noir, proveniente dai vigneti della Côte des Bar. Le parcelle selezionate – Charme de Fin, Côte de Champreau, Meam Bauché e Montégné – contribuiscono a donare al vino profondità , struttura e personalità , restituendo un’espressione autentica del terroir.
La vinificazione prevede un equilibrio tra acciaio termoregolato (60%) e barrique (40%), con fermentazione malolattica integralmente svolta. Dopo il tiraggio, il vino affina per oltre 15 anni sui lieviti, sviluppando complessità e finezza. L’assenza di dosaggio finale definisce uno stile Extra Brut, pensato per esaltare la purezza del frutto e la trasparenza minerale, in perfetta coerenza con l’approccio rigoroso ed elegante della famiglia Fleury.
In degustazione, Boléro 2008 si rivela ampio e vibrante, con note di frutta secca, agrumi maturi, mandorle tostate, accenni di frutta gialla e spezie delicate. Al palato coniuga freschezza e untuosità , con un sorso di grande equilibrio, sostenuto da una spiccata tensione minerale e da una lunga persistenza raffinata.
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